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2023年 10月 (22日) 令和05年
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サバ

鯖(サバ
関鯖が有名ですが、各地に群れから離れた地付きのサバがいます。脂がのった「秋鯖」や「寒鯖」は特に美味。しめ鯖や塩鯖などの加工品としてのほか、九州では刺身でも親しまれています。


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